la draguette

Tous? Non. Mais beaucoup l'attendaient: voilà la recette de la DRAGUETTE!!! (tatatataaaa....)

J'ai bien dit pendant 7 mois que c'était LE plat haut alpin authentiquissime, mais un authentique haut-alpin a sorti au milieu du repas, à la maison du bonheur: "La draguette? Ah non, chconnais pas...". Donc ça doit venir de Champcella, qui est un village d'irréductibles au fond des Alpes où, si si, la Draguette se pratique encore...

Donc on va faire comme si j'avais l'habitude des livres de cuisine:

Ustensiles: une cocottes minute SEB (authentique des Hautes Alpes, s'il vous plait); une spatule (en bois, y connaisent pas le plastique, là haut, sur la montagne); du feu.
Ingrédient: des oignons, qu'on fait revenir avec pas mal d'huile, de l'ail; des féculents (typiquement patate, faut le dire) et autres légumes (tout, je vous dit: du vert, du rouge, du jaune, du blanc...); le clou du spectacle, c'est qu'il faut choisir une bonne viande bien grasse qui va donner bcp de goût (saucisses coupées en dés, lardons, lard...); on ajoute bcp d'eau (3 à 4 verres); de la sauce thomate si on aime (et moi, j'aime...); on assaisonne (piment combava, gingembre, herbes de provence, curry... tout, je vous dit).
Conduite à tenir: vous mettez tout dans la cocotte, vous fermez sans oublier de mettre le bitchou, mettez sur le feu, dès que ça fait "tchtchtchtchtchhhhh", vous attendez 10 minutes, et hop, à table, radinez vos auges...